探花 白虎 “很自尊碰见你”被传亏蚀上亿元 文艺韩寒难成商东谈主

探花 白虎

《中国企业家》发现，在点评网站上，北京、上海、南京等险些通盘“很自尊碰见你”餐厅齐已暂停营业。

公开府上表露，“很自尊碰见你”开业于2014年，背后的公司主体为上海烨飨餐饮贬责有限公司，该公司确面前推动包括陆培良与徐林，二东谈主差别占股80%与20%，与韩寒无关。

但2018年之前，该公司的历史推动中包含与韩寒有着骇人闻听股权链的李文霞。彼时，李文霞的执股比例为75%。她是上海有石文化传播有限公司的法定代表东谈主，该公司的总司理恰是韩寒。

韩寒与“很自尊碰见你”背后公司关系图。开始：企查查

在很多门客看来，“很自尊碰见你”的滑铁卢，恰是因为王闻超提到的原因。

在不少酬酢平台上，去韩寒的餐厅打卡的花消者不在少数，但大部分推奖的齐是这家店的作风。

有小红书博主详备先容过该餐厅的菜名，有“你没吃过我的豆腐”“北京味儿的鸭馅儿饼”“韩之寒”“纸牌屋肋骨”“像一座城池”“阿根廷大虾遇上小辣椒”等等，这位博主暗示，“装修和餐品名字齐超越文艺原理。”

但在其他方面，网友的评价说来话长：“那时的营销的确牛，不外性价比不成”“菜品是真的很一般，莫得名东谈主的加执，我是笃定不会牢记这家店，也不会专程前去的”。

某网友对“很自尊碰见你”餐饮的评价。开始：天下点评截图

没能深耕口味与性价比，成为韩寒的餐厅好景不常的主要原因。这亦然广阔明星餐厅在流量追捧的高光时刻事后，较快短寿的重要。

陈赫的“贤合庄”、薛之谦的“上上谦”、黄晓明的“烧江南”、孟非的“孟非的小面”……这些年，不绝罕有十位明星投资或筹备过多样餐馆，但遍及下场惨淡，不是堕入纠纷，就是倒闭谢客。

但相较于其他明星在餐饮界“快进快出”的急功近利，韩寒可能更多还在于从商时放不下文艺范。

从文艺APP“the one一个”，到其创办的亭东影业，再到“很自尊碰见你”，韩寒的公司，去“韩寒化”则生，“韩寒化”则败。

磨杵作针

“‘很自尊碰见你’才收歇吗？”在王闻超曝出韩寒餐厅巨亏之后，一些花消者生发出的第一感触，即是很久没见这家餐厅了。

事实上，“很自尊碰见你”的折戟迹象照实早有脉络。

早在2016年探花 白虎，就有微博网友暗示，“很自尊碰见你”的哈尔滨分店，如故拖欠职工工资5个多月之久，加盟商雇主说开工资的事情与她无关，将包袱推脱到上海提醒；

同庚10月，位于宁波海曙区的“很自尊碰见你”餐厅因无证筹备，被处罚金28万余元；

2016年，“很自尊碰见你”位于武汉中南路的分店因无证筹备、卫生堪忧等问题，被武汉市食物药品监督贬责局径直关停。

网友爆料哈尔滨分店拖欠薪资。开始：微博截图

2017年10月，又有报谈称，杭州的“很自尊碰见你”餐厅门前，一群东谈主举着横幅在讨帐，横幅上写着“很自尊碰见你，还我血汗钱”。

2020年~2022年三年间，更是有不少网友在点评网站上留言，称多家“很自尊碰见你”纷繁闭店。

可是，回望这家文艺餐厅刚营业的头两年，由于韩寒带来的名东谈主效应，真的火了一把。

2014年2月，“很自尊碰见你”首店在上海开业后，沿途在华东、华北、华南等地开疆拓境，遍布上海、杭州、苏州、北京、天津、广州、成齐等20多座城市，2015年岑岭时期拓展到了60家门店。

2015年12月，“很自尊碰见你”在佛山开出第一家门店时，有东谈主冒着严寒凌晨4点开动等位列队，一日列队普及1000东谈主，一双情侣等位普及10个小时。

2015年，杭州的一家“很自尊碰见你”开业时，短短10分钟就抢光了就餐号，餐厅公众号暗示，该店创多项杭州之最，包括最长等位时辰普及8小时，最多等位东谈主数普及1500东谈主，最早等位时辰在清早7:00。

不少网友齐在酬酢平台暗示，花消“很自尊碰见你”，单纯是因为心爱韩寒。

据了解，韩寒餐厅的餐桌上摆满了餐盘刀叉，还有鲜花，以及韩寒最新的电影海报、书本等。

不外，“很自尊碰见你”刮起的旋风，骤起骤落。

成也韩寒，败也韩寒。韩寒投入餐厅的要点放在菜名、装修气魄，粗略也不留神限制老本。一些“很自尊碰见你”的先容中提到，餐厅的专揽厨师是米其林三星的团队，况且餐厅有驻唱歌手上演。

据行业公开信息，5年前，米其林三星厨师的年薪就已达百万元以上，“很自尊碰见你”的老本可见难于限制。

韩寒的文艺IP无法行动餐厅不灭的卖点，口味、性价比、食物安全等问题更是龙套了一些路东谈主缘，这家餐厅的黄金时期只维系了不足2年，也就不足为奇。

the one败，亭东生

韩寒笃定不是及格的餐饮筹备者，他在多领域的交易投资中，亦然成败各半。

关于时间的变迁，韩寒算是一个相比机敏的觉知者。

在博客最盛行的时间，他辛辣的笔墨是十多年前PC时间的顶流；2012年，在迁徙互联网的海浪来袭时，韩寒创立的文艺生存APP“One一个”应时而生。

韩冷天然具有交易慧眼，却也难以开脱生机办法的镣铐——居品的文艺气质。

2012年的“One一个”开设了专栏、图文、阅读、影视、专题等多个版本，并推测打算勃勃地开展了写稿样子“One实验室”，可是，“One实验室”在2017年却被动遣散了。因为这个底色纯白、界面粗略的APP，成为一部分文艺后生的自留地的同期，一直欠缺变现本事。

天然，韩寒也有独树一帜的成绩——影视投资。

公开信息表露，韩寒在影视文化领域投资的公司囊括了上海亭东影业有限公司、上海有树文化传播有限公司、上海有竹投资中心、上海有浪影视文化使命室等。其中，范围较大的控股公司亭东影业，建立于2015年。

在此之后，亭东影业行动第一出品方，出品了《驰骋东谈主生》，票房达17.28亿元；《东谈主生路不熟》，票房达11.8亿元；其本东谈主执导的电影《乘风破浪》票房为10.46亿元；电影《立名立万》《漫空之王》的票房也达到了8亿~10亿元，亭东影业为韩寒赚得盆满钵满。

毕竟，韩寒在影视行业摸爬滚打多年，投资东谈主身份更易在其身上平滑过渡。从电影立项到筹资，早在2014年时，行动《后会无期》导演的韩寒，就已积聚了教育。

不外，比起圈内东谈主对影视投资相对熟稔的上风，对韩寒来说，亭东影业沉着公司的“含寒量”，粗略是其奏效更重要的成分。

这当先体当今亭东影业的践诺布局上。

截止面前，韩寒在建立亭东影业后执导的电影，《驰骋东谈主生》《乘风破浪》与《四海》，尽管大遍及影片较文艺，但前两者或多或少有着笑剧等天下元素，因此票房可以。但由于《四海》的文青气质更重，被豆瓣网友评价为“韩寒好爱摩托车、个东谈主好汉办法、和顺清纯的初恋脸，还好爱居无定所的目田感”“我老了，如故无法赏玩芳华痛苦体裁了吧”，因此《四海》票房不足预期。

不外，除了亭东影业建立前的《后会无期》外，韩寒执导的其他三部电影，只占该公司出品影片的一小部分。在公司建立不久后，韩寒在部分影片中就开动退居幕后。

在亭东影业出品的电影中，《立名立万》《漫空之王》齐是韩寒作念监制、新东谈主导演拍摄，或成为了黑马，或获利了可以的票房。

“闻明监制+新东谈主导演”的工业化组合，显明成为了亭东影业出品的电影票房更康健的保证。本年夏天，《散失的她》与陈想诚形式的电影，也相似考据了闻明导演行动幕后推手，成就新导演来打造电影的票房敕令力。

在这背后，韩寒“半退隐”的脚色，又粗略与巨头入局亭东影业相关。

企查查数据表露，2017年10月与2019年事首，博纳影业与阿里影业差别向亭东影业投资2.5亿元与3亿元。融资事后，亭东影业的股权分拨中，除了韩寒执股51.6%，占控股地位外，阿里影业、博纳集团执股比例差别为13.1%与11.3%。

自此，亭东影业的投资方案背后，有了老牌影业的把舵，这艘影视之轮，也更不易向文艺偏航。亭东影业对《漫空之王》与《东谈主生路不熟》等高额投资样子标入局，恰是在阿里与博纳影业成为其推动之后。

文艺韩寒，与商东谈主韩寒，难以并存。

文｜《中国企业家》记者 陶淘探花 白虎